Fläskfilé i gräddig chilisås
Foto: Köket.se
Fläskfilé i gräddig chilisås
14 ingredienser
40 min
Fläskfilé i en sås av creme fraiche, chilisås, vitlök, rosépeppar och persilja. Enkelt och riktigt gott!
Ingredienser
portioner
portioner- 800 g potatis
- 1 gul lök
- 600 g fläskfilé
- smör, till stekning
- salt
- peppar
- 2 dl crème fraîche
- 1 dl matlagningsgrädde
- 2 msk chilisås
- 2 tsk soja
- 1 klyfta vitlök
- 1-2 msk rosépeppar, grovt stött i mortel
- persilja, hackad
- sallad
Gör så här
- Skala och koka potatisen mjuk.
- Skala och finhacka lök.
- Skiva fläskfilén och bryn hastigt i smör. Salta och peppra. Ta ur köttet ur pannan och fräs löken utan att den tar färg. Pressa ner vitlöken och låt stekas med någon minut.
- Häll över creme fraiche, grädde, chilisås och soja. Låt puttra några minuter.
- Lägg ner köttet igen och tillsätt rosépeppar i såsen. Låt allt puttra ca 5 minuter eller tills köttet är klart. Smaka av med salt och peppar och strö över persilja.
- Servera med pressad potatis och sallad.
