Fläsk med lök i söt och syrlig kryddsås
POPULÄRT
Foto: TV4
Fläsk med lök i söt och syrlig kryddsås
12 ingredienser
En middag som påminner om klassikern stekt fläsk med löksås men som får helt andra smaker när Tommy gör sin version. Riktigt gott!
Se Tommy Myllymäki laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g fläskkarré
- 2 msk five spice
- 1 msk svartpepparkorn, stött i mortel
- 2 gula lökar, fint skivade
- 1 dl hoisinsås
- 3 msk honung
- 1 dl hönsbuljong (utspädd ej koncentrerad)
- 2 limefrukter, finrivet skal och saft (ekologiska)
- 1 kruka färsk mynta
- 1 kruka färsk koriander
- olja, till stekning
Till servering
- 4 port ris
Gör så här
- Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
- Skala och strimla löken fint.
- Stek löken i olja i en stor stekpanna tills den börjar få lite färg. Tillsätt kryddorna five spice och malen svartpeppar. Sänk värmen och låt sedan puttra tillsammans.
- Skär köttet i stora tärningar.
- Stek köttet i olja i en stor stekpanna tills de fått färg.
- Tillsätt sedan löken och kryddorna till köttet, rör runt.
- Slå på buljong, hoinsinsås och honung. Fortsätt med limeskal och saft. Låt koka ihop tills köttet är klart.
- Servera med ris och toppa med grovt skuren koriander och mynta.
