Fläsk med linser
Foto: TV4
Fläsk med linser
7 ingredienser
Det är alldeles för sällan vi kokar fläskkött. Det är å ena sidan lite tidsödande, men å andra sidan sköter ju grytan sig själv. Fläsk och linser passar bra ihop, och det här är ett gott sätt att variera linserna.
Ingredienser
portioner
portioner- 700 g rimmat fläsk i bit
- 250 g linser
- 1 gul lök (stor)
- 1 stjälk stjälkselleri
- 3 klyftor vitlök
- salt
- vitpeppar
Gör så här
- Skala och hacka löken och vitlöken grovt och skär sellerin i mindre bitar.
- Lägg fläsket, linserna, löken, vitlöken och sellerin i en gryta och häll på så mycket vatten att det precis täcker. Låt alltsammans koka upp, lägg på locket och sjud på ganska svag värme i drygt 1 timme eller tills fläsket känns mört. Ta upp köttet och håll det varmt, ett bra sätt är att vira in det i folie.
- Kör eventuellt linserna till mos i matberedaren, det är också gott att servera dem som de är utan att mosa dem. Värm linserna i en kastrull och krydda med nymalen peppar och eventuellt mera salt. Skär fläsket i tjocka skivor och bjud linserna till.
