Fläderparfait
Foto: TV4
Fläderparfait
7 ingredienser
Den här fräscha parfaiten smakar bra som dessert tillsammans med färska jordgubbar.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 dl koncentrerad fläderblomssaft
- 4 äggulor
- 2 dl strösocker
- 3 dl vispgrädde
- 1 citron, rivet skal av
- 1 msk citron, pressad
Till servering:
- färska jordgubbar
Gör så här
- Blanda saften med äggulor och socker. Hetta upp och sjud sakta under kraftig vispning tills krämen tjocknar. OBS! - den får inte koka.
- Ta kastrullen av värmen och vispa krämen då och då tills den är kall. Vispa grädden. Blanda ner citronskal och -saft i äggsmeten och vänd ner grädden.
- Häll smeten o en form, täck med plastfilm och ställ i frysen tills parfaiten stelnat. Ta fram den 20 minuter före servering. Servera med färska jordgubbar.
