Fiskgratäng med spätta

46 röster
4
Fiskgratäng med spätta
Foto: TV4

En härlig gratäng med spättafilé och räkor.

Visa mer
4

Du behöver

  • 600 g spättafilé
  • 4 portioner potatismos
  • 1 st äggula
  • riven ost

Sås:

  • 1,5 msk margarin
  • 2 msk vetemjöl
  • 2 dl kaffegrädde
  • fiskspadet
  • 1 st äggula
  • 300 g räkor, med skal
  • dill, hackad
  • pressad citron
  • salt och peppar
  • Ugn: 225-250°

Gör så här

  1. Lägg fisken i en lättsmord ugnsform, salta lite, täck med folie och sätt mitt i ugnen cirka 10 minuter.
  2. Fräs margarin och mjöl i en kastrull. Späd med grädde och fiskspad från formen. Koka 5 minuter, ta av värmen och rör ner äggulan. Smaka av med kryddor. Vänd ner de skalade räkorna och dillen. Bred såsen över fisken.
  3. Blanda moset med äggula och riven ost. Spritsa eller klicka det runt fisken. Gratinera i 250° tills moset fått fin färg.
26 januari 2009

Fler goda recept