Fiskgratäng med spätta
Foto: TV4
Fiskgratäng med spätta
15 ingredienser
En härlig gratäng med spättafilé och räkor.
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g rödspättafilé
- 4 port potatismos
- 1 äggula
- ost, riven
Sås:
- 1,5 msk margarin
- 2 msk vetemjöl
- 2 dl kaffegrädde
- fiskspadet
- 1 äggula
- 300 g räkor med skal
- dill, hackad
- citron, pressad
- salt
- peppar
- Ugn: 225-250°
Gör så här
- Lägg fisken i en lättsmord ugnsform, salta lite, täck med folie och sätt mitt i ugnen cirka 10 minuter.
- Fräs margarin och mjöl i en kastrull. Späd med grädde och fiskspad från formen. Koka 5 minuter, ta av värmen och rör ner äggulan. Smaka av med kryddor. Vänd ner de skalade räkorna och dillen. Bred såsen över fisken.
- Blanda moset med äggula och riven ost. Spritsa eller klicka det runt fisken. Gratinera i 250° tills moset fått fin färg.
