Fiskfilé med mandelpotatis och färska rödbetor
Foto: TV4
Fiskfilé med mandelpotatis och färska rödbetor
8 ingredienser
Det här är en snabblagad och enkel rätt. Kaprisen bryter fint mot fiskens och mandelpotatisens milda smaker.
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g fiskfilé
- smör, att steka i
- salt
- vitpeppar
- 1 gul lök
- 3 msk kapris
- 1 kg mandelpotatis
- 0,5 kg rödbeta
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Skala och klyfta mandelpotatisen. Skölj i kallt vatten. Skala rödbetorna och skär dem i klyftor. Lägg potatisen i en smord ugnssäker form och rödbetorna i en annan, ställ in dem i ugnen i 25–30 minuter.
- Skala och hacka löken och fräs den mjuk i smör. Blanda med kapris.
- Krydda fisken med salt och peppar och stek den i smör. Lägg upp fisken på ett fat och toppa med kapris- och lökblandningen. Servera med mandelpotatis och rödbetor.
