Fiskbullar i currysås
Foto: TV4
Fiskbullar i currysås
10 ingredienser
En snabblagad rätt när du vill sätta din egen prägel på färdiga fiskbullar.
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g djupfrysta fiskbullar
Sås:
- 1 l fiskbuljong
- 1 gul lök (liten)
- 1 litet äpple
- 2 msk vetemjöl
- 3 msk smör
- 2 msk curry
- 1 msk tomatpuré
- 3 dl kaffegrädde
- salt
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Koka upp fiskbuljongen. Lägg i fiskbullarna och låt dem bli genomvarma. Ta upp fiskbullarna och lägg i en smord ugnssäker form. Öka värmen under buljongen och låt den koka ihop tills ca 2 1/2 dl återstår.
- Sås: Skala och hacka löken. Klyv och kärna ur äpplet och skär det ganska smått. Blanda vetemjöl och 2 msk smör. Låt nu ca 1 msk smör fräsa lätt i en kastrull och låt lök och äpple fräsa några minuter. Rör ner curryn och sedan tomatpurén, buljongen och grädden. Vispa om och låt allt sjuda några minuter. Tillsätt mjölblandningen lite i taget under vispning. Låt såsen sjuda i 5 minuter och sila den sedan. Krydda med salt.
- Häll såsen över fiskbullarna. Låt alltsammans stå i ugnen i 10 minuter för att bli riktigt hett.
