Filips urgoda köttfärslimpa
Foto: TV4
Filips urgoda köttfärslimpa
15 ingredienser
Köttfärslimpa med riven morot och äpple. Serveras med smörbakad rödlök med lagerblad och huvudsallad.
Ingredienser
- 600 g nötfärs
- 200 g fläskfärs
- 3 msk ströbröd
- 1 dl ljus öl
- 1 msk dijonsenap
- 2 ägg
- 4 morötter
- 2 äpplen
- 15 g salt
- 2 krm svartpeppar
- 20 g smör
- 6 rödlökar
- 4 lagerblad
- 2 dl grädde
- 2 huvudsallad
Gör så här
- Blanda öl, ströbröd, ägg, senap, svartpeppar och salt.
- Riv ner äpple och morot med hjälp av ett rivjärn i ströbrödet.
- Jobba ner nötfärsen och fläskfärsen i ströbrödet till en jämn smet.
- Forma färsen till en 25 cm lång, 5 cm tjock och 10 cm bred limpa.
- Baka i ugnen i 40-60 minuter på 150 grader.
- Skala och skär av toppen och botten på löken, skär ett kryss på toppen av löken.
- Fördela smöret över löken och smula lagerbladen på toppen, salta och peppra.
- Baka i ugnen i 60-80 minuter i ugnen.
- Ta ut köttfärslimpan och häll av den överblivna köttskyn som bildas i ugnsformen i en litenkastrull och slå på grädde.
- Koka upp och smaka av med salt.
- Skiva upp köttfärslimpan, lägg dem bakade lökarna tillsammans med köttfärslimpan och slå gräddsåsen över.
- Servera med skölj huvudsallad.
