Name: Svampbiffar
Ingredients: 400 g potatis, kokt; 1 schalottenlök; 200 g svart trumpetsvamp; 1 msk färsk timjan, hackad; 2 msk majsstärkelse; 1 klyfta vitlök; 1 dl lingon; 2 dl grädde; 1 dl kalvfond; 2 msk strösocker; 2 msk smör; salt (efter smak); svartpeppar (efter smak)

Mosa den nykokta potatisen med en gaffel.

Tvätta och hacka ner trumpetsvampen, riv vitlök och hacka schalottenlök.

Blanda alltsammans med potatisen och maizenamjöl.

Koka lingon, grädde, kalvfond och socker på svag värme i 20 minuter.

Smaka av med salt.

Stek svampbiffarna med smör 4 minuter på varje sida.

Svampbiffar

Svampbiffar

Ingredienser

Gör så här