Svampbiffar

Svampbiffar
Foto: TV4

Svampbiffar

1

13 ingredienser

Smörstekta svampbiffar med lingonsås.

Se fler recept från

Mitt kök

Ingredienser

  • 400 g potatis, kokt
  • 1 schalottenlök
  • 200 g svartrumpetsvamp
  • 1 msk timjan, hackad
  • 2 msk majsstärkelse
  • 1 klyfta vitlök
  • 1 dl lingon
  • 2 dl grädde
  • 1 dl kalvfond
  • 2 msk strösocker
  • 2 msk smör
  • salt (efter smak)
  • svartpeppar (efter smak)

Gör så här

  1. Mosa den nykokta potatisen med en gaffel.
  2. Tvätta och hacka ner trumpetsvampen, riv vitlök och hacka schalottenlök.
  3. Blanda alltsammans med potatisen och maizenamjöl.
  4. Koka lingon, grädde, kalvfond och socker på svag värme i 20 minuter.
  5. Smaka av med salt.
  6. Stek svampbiffarna med smör 4 minuter på varje sida.