Fiberbullar
Foto: TV4
Fiberbullar
10 ingredienser
Blanda de gryn, frö eller klisorter du tycker bäst om: vetekli, linfrö, havrekross eller trendig quinoa. Baka sedan ut riktiga “hurtbullar”.
Ingredienser
stycken
stycken- 50 g jäst
- 4,5 dl vatten, ca 37°
- 0,5 dl apelsinjuice, outspädd
- 1 msk rapsolja
- 2 tsk salt
- 2 msk sirap
- 1 dl russin
- 2 dl grynblandning
- 6 dl grahamsmjöl
- ca 4 dl vetemjöl
Gör så här
- Rör ut jästen med vattnet, arbeta in övriga ingredienser och så mycket vetemjöl att du får en smidig deg. Knåda den noga, täck och jäs 30 minuter.
- Värm ugnen till 250°. Knåda degen, rulla ut 2-3 längder och dela dem i bitar. Rulla runda bullar och ställ dem på en plåt med bakpapper. Täck och jäs 20 minuter.
- Grädda mitt i ugnen 10-15 minuter. Pensla dem med hett vatten när de kommer ur ugnen. Låt dem kallna på galler.
