Fetaostbiffar med rostad potatis

Name: Fetaostbiffar med rostad potatis
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 900 g potatis (delikatess, ratte, mandel eller dyl); 4 kvistar rosmarin; olivolja; Sås; 3 dl grekisk yoghurt; 1 klyfta vitlök, riven; salt; peppar; Biffar; 500 g blandfärs; 1 ägg; 150 g fetaost; 100 g kalamataoliver, grovt hackad (utan kärna); 1 klyfta vitlök, riven; 1 msk färsk rosmarin, hackad; Sallad; 0,5 gurka, tärnad; 0,5 vattenmelon, tärnad (liten); 0,5 rödlök, tunt skivad (liten); vit balsamvinäger; 1 knippe färsk mynta; salt; peppar; olivolja

POPULÄRT

Foto: TV4

Fetaostbiffar med rostad potatis

Av: Jennie Walldén

Från: Kökets middag

21 ingredienser

30 min

Jennie bjuder på en riktig klassiker - köttfärsbiffar med fetaost och oliver. Hon serverar de saftiga biffarna med rostad potatis, vitlökssås och melonsallad. En helt perfekt vardagsmiddag (som passar lika bra i matlådan!)

Enkelt Matlåda Potatis Vardagsmiddag

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Se Jennie Walldén laga receptet

Ingredienser

900 g potatis (delikatess, ratte, mandel eller dyl)
4 kvistar rosmarin
olivolja

Sås

3 dl grekisk yoghurt
1 klyfta vitlök, riven
salt
peppar

Biffar

500 g blandfärs
1 ägg
150 g fetaost
100 g kalamataoliver, grovt hackad (utan kärna)
1 klyfta vitlök, riven
1 msk färsk rosmarin, hackad

Sallad

0,5 gurka, tärnad
0,5 vattenmelon, tärnad (liten)
0,5 rödlök, tunt skivad (liten)
vit balsamvinäger
1 knippe färsk mynta
salt
peppar
olivolja

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader varmluft. Lägg potatisen i en ugnsform, ringla över olivolja, salta och peppra. Rosta i ugnen i 30 minuter till mjuka och gyllene.
Blanda yoghurt med 1 riven vitlökslyfta. Smaka av med salt och peppar.
Lägg blandfärs och ägg i en bunke. Smula i fetaost i mindre bitar och tillsätt de grovt  hackade oliverna. Tillsätt 1 riven vitlöksklyfta, rosmarin, en nypa salt och peppar. Rör om  till en smet. Forma till biffar och stek i olivolja till gyllene på båda sidor.
Blanda skivad rödlök med balsamvinägern och låt dra medan du skär gurka och melon.  Tillsätt gurka, melon samt olivolja. Salta och peppra och lägg på myntablad.
Servera de goda feta- och olivbiffarna med den rostade potatisen, vitlökssås och den  friska salladen.