Fattiga riddare med sylt
Foto: TV4
Fattiga riddare med sylt
11 ingredienser
En enkel frukost eller lunchrätt som brukar uppskattas av barn. Den förekommer faktiskt i många former i de flesta europeiska länder. Förmodligen just för att det är snabblagat och billigt med fattiga riddare. Använd gärna bröd som blivit minst en dag gammalt.
Ingredienser
portioner
portioner- 12 skivor vitt bröd, dagsgammalt
- 3 dl vetemjöl
- 2 ägg
- 6 dl mjölk
- 2 msk smör, smält
- 0,5 tsk salt
- 0,5 tsk strösocker
- 5 dl mjölk, kall
- 0,5 dl strösocker
- 2 msk malen kanel
- sylt till servering
Gör så här
- Börja med pannkakssmeten. Vispa upp äggen. Blanda ägg och mjölk. Rör ner mjölet, lite i taget. Du kan vispa pannkakssmet med elvispen. Smält smöret och rör ner smör, salt och socker. Ställ åt sidan så länge.
- Skär bort de hårdaste brödkanterna. Mjuka upp brödskivorna i kall mjölk och doppa dem sedan i pannkakssmeten.
- Stek brödskivorna gyllene i smör. Blanda kanel och socker. Strö över de stekta brödskivorna. Servera skivorna med sylt.
