1. 
   Börja med att vispa upp äggen med 1 dl av mjölken.
2. 
   Vispa i mjölet till en homogen smet.
3. 
   Vispa i resterande mjölk, vaniljsocker, saffran och salt.
5. 
   Låt smeten vila i 1 timme.
6. 
   Koka russinen i vatten i ca 10 minuter.
7. 
   Sila bort russinen och reducera ner vätskan tills en tredjedel återstår. Spara sirapen i en burk i kylen.
8. 
   Dela sockerkakan i fyra skivor.
9. 
   Vänd sockerkaksskivorna i pannkakssmeten och låt dra i 15 minuter.
10. 
    Stek sedan sockerkaksskivorna gyllenbruna i smör.

Servering

1. 
   Servera de stekta sockerkaksskivorna med glass, russinsirap och russin.