Fattiga riddare med färsk frukt
Foto: TV4
Fattiga riddare med färsk frukt
9 ingredienser
En enkel frukost eller lunchrätt som är både lättlagad och jättegod. Använd gärna bröd som blivit minst en dag gammalt.
Ingredienser
portioner
portioner- 12 skivor vitt bröd
- 2 msk malen kanel
- 0,5 dl strösocker
Pannkakssmet:
- 3 dl vetemjöl
- 0,5 tsk salt
- 6 dl mjölk
- 3 ägg
- 2 msk smör+ att steka i
Till servering:
- färsk frukt
Gör så här
- Pannkakssmet: Rör samman mjöl och salt med hälften av mjölken. Vispa tills smeten blir slät och klimpfri. Knäck äggen, vispa ner dem och rör ner resten av mjölken. Smält smöret och rör ner i smeten.
- Smält smör i en stekpanna på medelvärme. Doppa ner brödskivorna helt i pannkakssmeten och lägg dem sedan i stekpannan. Stek brödet i några minuter på varje sida.
- Lägg upp den stekta riddaren på en tallrik och strö över kanel och socker. Servera genast. Färsk frukt smakar gott till.
