Färsjärpar i senapssås
Foto: TV4
Färsjärpar i senapssås
16 ingredienser
Goda och enkla järpar med örtkryddning. Koriander har en speciell smak, så var säker på att du gillar den innan den blandas i färsen.
Ingredienser
portioner
portioner- 4-500 g nötfärs
- 1 ägg
- 0,75 dl ströbröd
- 2 dl kaffegrädde
- salt
- svartpeppar
- 1 tsk malen koriander
- 1 knippe persilja, hackad
Sås:
- 2 dl kaffegrädde
- 2-3 tsk dijonsenap
Tomatsallad:
- 4 tomater, skivade
- 1-2 gula lökar, skivade
- olivolja
- salt
- svartpeppar, grovmalen
- matfett, till stekning
Gör så här
- Blanda färsen. Forma äggstora bullar och stek dem långsamt klara i en panna med matfett. De kan också efterstekas i ugn 175° 10 – 15 minuter.
- Vispa ur pannan med grädden. Smaka av såsen med senap och sila den över biffarna. Strö på persilja.
- Blanda tomater och lök till salladen. Droppa olivolja över och krydda med salt och peppar. Servera.
