Färsbiffar med senapssås
Foto: TV4
Färsbiffar med senapssås
12 ingredienser
Gör gärna en stor sats biffar, när du ändå är i farten. Passa på när priset på färs är lågt. Sedan kan du variera såser och tillbehör efter humör.
Ingredienser
portioner
portioner- 4-500 g fläskfärs (eller blandfärs)
- 0,75 dl ströbröd
- 1,5 dl vatten
- 1 msk tomatpuré
- 1 ägg
- salt
- svartpeppar
- paprikapulver
Sås:
- 2 dl grädde
- 2 tsk dijonsenap
- 1 msk persilja, hackad
- smör, att steka i
Gör så här
- Låt ströbrödet svälla i vattnet 5 minuter och blanda sedan färsen. Provstek gärna en liten klick för att kolla kryddningen.
- Forma små biffar och stek dem sakta klara på medelvärme.
- Vispa ur pannan med grädden och sila ner i en kastrull. Tillsätt senap, koka ihop en stund och slå såsen över biffarna. Strö på persilja och servera.
