Färsbiffar i tomatsås
Foto: TV4
Färsbiffar i tomatsås
14 ingredienser
Färsbiffar i tomatsås kan se ut på många sätt och serveras med en mängd olika tillbehör. De här biffarna är enkla att laga och passar bra ihop med potatismos.
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g nötfärs
- 1 gul lök
- 1 ägg
- 2 klyftor vitlök
- salt
- svartpeppar
Tomatsås:
- 2 burkar hela tomater
- 3 dl köttbuljong
- salt
- svartpeppar
- 2 tsk rödvinsvinäger
- 1 krm strösocker
Till dekoration:
- svarta oliver
- färsk mejram
Gör så här
- Tomatsås: Låt tomaterna rinna av och spara spadet. Skär tomaterna i mindre bitar. Koka upp buljong och tomatspad. Krydda med salt, vinäger, socker och peppar. Lägg i tomatbitarna och ställ åt sidan.
- Köttfärsbiffar: Skala lök och vitlök. Blanda samman nötfärs och ägg i en skål. Pressa ner vitlöken och riv ner löken direkt i färsen. Krydda med salt och malen svartpapper. Rör samman till en slät färs. Forma 8 små biffar med vattensköljda händer.
- Koka upp såsen och lägg i biffarna. Låt dem sjuda i såsen under lock i ca 10 minuter. Lägg i oliverna och låt dem bli genomvarma. Dekorera med färsk mejram före servering.
