Farmors kåldolmar
Foto: TV4
Farmors kåldolmar
12 ingredienser
Det är lite pyssligt att göra kåldolmar, men väl värt det. Godast blir de med färsk sommarkål.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 vitkål
Färs:
- 400 g blandfärs (eller lammfärs)
- 0,5 tsk malen kryddpeppar
- 1 dl kokta risgryn
- 0,5 tsk timjan
- 0,5 tsk muskot
- ev mjölk
- soja
- sirap
- salt
- peppar
- Ugn: 225°
Gör så här
- Skär ut rotstocken ur kålhuvudet. Koka kålen i rikligt med saltat vatten cirka 10 minuter.
- Blanda färsen. Lossa kålbladen försiktigt och lägg på en skärbräda. Lägg cirka 2 msk färs på varje blad och rulla till dolmar.
- Bryn dolmarna i en panna med matfett. Lägg över dem i en ugnsform med skarven ner. Pensla över med lite soja och ringla sirap över. Stek cirka 45 minuter. Vänd dem efter halva tiden.
- Servera dolmarna med lingonsylt och kokt potatis.
