Får i kål på savojkål
Foto: TV4
Får i kål på savojkål
9 ingredienser
I Norge serverar man gärna det här läckra långkoket på hösten. I ursprungsreceptet använder man vitkål, men det går bra att variera med savojkål.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 savoykål, i klyftor
- 2 kg lammkött med ben, gärna bog eller bringa, i bitar
- 2 tsk smör
- 1 msk vetemjöl
- kryddpepparkorn
- salt
- vatten
Till servering:
- potatis, kokt
- morot, kokta
Gör så här
- Smält lite smör i en gryta, varva kål och kött. Strö på salt, kryddpeppar och vetemjöl över varje lager med kött. Det ska vara kål i botten och på toppen.
- Häll på några deciliter vatten. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda i 2-3 timmar. Fyll eventuellt på med mera vatten.
- Köttet ska vara helt mjukt. Smaka av och salta eventuellt mer före servering. På norskt vis serveras rätten med kokt potatis och kokta morötter.
