Fänkålssoppa med musslor

Fänkålssoppa med musslor
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Fänkålssoppa med musslor

Av: Köket.se

7 ingredienser

En mixad soppa som går jättesnabbt att laga. Den blir en god lunch tillsammans med ett bröd eller en elegant förrätt till den fina middagen.

SnabbtSoppa

Ingredienser

Håll skärmen tänd
portioner
  • 8 dl grönsaksbuljong
  • 1 fänkål
  • 2 dl vispgrädde
  • 40 g smör
  • salt
  • vitpeppar
  • 1 burk musslor

Gör så här

Håll skärmen tänd
  1. Koka upp buljongen, strimlad fänkål och grädde. Koka fänkålen mjuk. Lägg i smöret. Mixa soppan slät och smaksätt med salt och nymalen vitpeppar.
  2. Lägg musslorna i förvärmda tallrikar, slå den heta buljongmixen över och servera genast.