Falude med glass
Foto: TV4
Falude med glass
11 ingredienser
1 h + frystid
Dessert med sockrad stärkelse, hemgjord glass och melon.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portionerMild hemgjord vaniljglass
- 1 tsk saffran
- 1 dl rosenvatten
- 5,5 dl grädde
- 2 dl ströscoker
- 4 ägg
- 0,5 dl vaniljsocker
- 300 g pistagenötter
Falude
- 400 g stärkelse
- 2 l vatten
- 300 g strösocker
Tillbehör
- melon
Gör så här
Glass
- Häll upp 0,5 dl grädde på ett fat eller iskuber. Frys i 20 minuter.
- Blanda saffran och rosvatten och låt det ligga i 5 minuter.
- Tillaga glassen (socker, ägg, vaniljsocker och 5 dl grädde) med hjälp av en glassmaskin. Tillsätt sedan rosvatten/saffran-mixen till glassen och lägg tillbaka den i frysen.
- Ta sedan ut den frysta grädden och hacka den i små bitar, blanda med glassen och servera med pistachnötter strött ovanpå.
Falude
- Stärkelsen blandas med 2 liter vatten och kokas i ca 20 min.
- Sila ner stärkelsen i iskallt vatten (förslagsvis genom potatispress) – det kalla vattnet gör att det separeras.
- Blanda sen med socker. Äts tillsammans med glass och melon.
