Falafel-ish

falafel-ish
Foto: Ulrika Ekblom
Zeina Mourtada
Zeina Mourtada

Falafel-ish

4

11 ingredienser

15 min

Receptet kommer från Zeinas bok "Veckans matsedel". Ja, ni känner kanske igen känslan när man får ett akut sug efter falafel och vill ha det NU! Då kan man göra fuskfalafel och hoppa över alla moment med blötläggning av kikärter, malning, fritering osv. Servera med goda tillbehör och njut!

Ingredienser

portioner4
  • 2 förp färdigkokta kikärtor, à 400 g
  • rapsolja (till stekning)
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk cayennepeppar
  • paprikapulver
  • 0,5 tsk sju kryddor
  • 2 krm torkad koriander
  • 1 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar

Servering

  • vitlökssås
  • tomatsås (het)
  • pitabröd
  • grönsaker, t.ex. tomat, sallat, gurka, lök

Gör så här

  1. Skölj kikärterna i en sil och låt dem rinna av.
  2. Hetta upp olja i en stekpanna och tillsätt kikärterna tillsammans med resten av ingredienserna.
  3. Stek på medelhög värme under omrörning i cirka 5 minuter. Servera med önskade tillbehör.