Tiramisú
Foto: TV4
Tiramisú
10 ingredienser
30 min + 1.5 h i kyl
Tiramisú med smaker av limoncello, vit choklad, hallon och saltlakrits.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 2 ägg
- 2 msk strösocker
- 225 g mascarpone
- 2 msk lemon curd
- 100 g vit bakchoklad
- 200 g savoiardikex [2-3 kex/person]
- 1 dl limoncello
- 2 lakritskarameller (saltlakrits)
- 1 förp färska hallon
- 1 citron, skal
Gör så här
- Skilj äggvitor och äggulor. Vispa gulor och socker vitt och pösigt.
- Vispa vitorna till hårt skum i separat bunke. Vispa försiktigt ihop äggulesmeten med mascarponen, lemoncurden och 1 msk rivet citronskal till en jämn smet.
- Smält chokladen över vattenbad. Blanda i den smälta chokladen i äggulesmeten.
- Till sist vänder du ned äggvitorna och blanda försiktigt ihop alltsammans.
- Klicka en krämklick i glasen, lägg sedan på ett kex som du blötlagt i limoncello, varva sedan kex och krämen. Avsluta med kräm.
- Låt stå kallt i minst 1 timme, ju längre desto bättre. Innan servering, krossa karamellerna och strö dessa på toppen, dekorera med färska hallon och lite rivet citronskal.
