Tiramisú

Name: Tiramisú
Yield: 4 undefined
Ingredients: 2 ägg; 2 msk strösocker; 225 g mascarpone; 2 msk lemon curd; 100 g vit bakchoklad; 200 g savoiardikex; 1 dl limoncello; 2 lakritskarameller (saltlakrits); 1 förp färska hallon; 1 citron, skal

Foto: TV4

Tiramisú

Av: Ewa-Lill - Tjörn

Från: Halv åtta hos mig

10 ingredienser

30 min + 1.5 h i kyl

Tiramisú med smaker av limoncello, vit choklad, hallon och saltlakrits.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Bakverk Tiramisu

Ingredienser

2 ägg
2 msk strösocker
225 g mascarpone
2 msk lemon curd
100 g vit bakchoklad
200 g savoiardikex [2-3 kex/person]
1 dl limoncello
2 lakritskarameller (saltlakrits)
1 förp färska hallon
1 citron, skal

Gör så här

Skilj äggvitor och äggulor. Vispa gulor och socker vitt och pösigt.
Vispa vitorna till hårt skum i separat bunke. Vispa försiktigt ihop äggulesmeten med mascarponen, lemoncurden och 1 msk rivet citronskal till en jämn smet.
Smält chokladen över vattenbad. Blanda i den smälta chokladen i äggulesmeten.
Till sist vänder du ned äggvitorna och blanda försiktigt ihop alltsammans.
Klicka en krämklick i glasen, lägg sedan på ett kex som du blötlagt i limoncello, varva sedan kex och krämen. Avsluta med kräm.
Låt stå kallt i minst 1 timme, ju längre desto bättre. Innan servering, krossa karamellerna och strö dessa på toppen, dekorera med färska hallon och lite rivet citronskal.