Ernsts varma äppelglögg
POPULÄRT
Foto: TV4
Ernsts varma äppelglögg
10 ingredienser
En värmande hemgjord glögg med äppelmust som bas smaksatt med juliga kryddor som kanel, nejlika, kardemumma, stjärnanis och apelsin. Lite färsk salvia får också dra i glöggen, den bryter av fint mot det söta med sin aromatiska och lite peppriga smak.
Se Ernst Kirchsteiger laga receptet
Ingredienser
- 1 l äppelmust (grumlig, ej klar)
- 4 msk muscovadosocker
- 3 stjärnanis
- 1 kanelstång
- 10 hela nejlikor
- 1 tsk kardemummakärnor
- 3 färska salviablad
- 0,5 apelsin, skivad tunt med skalet kvar
För alkoholversionen
- 0,5 l torrt vitt vin
- rom, efter smak
Gör så här
- Värm äppelmusten i en kastrull.
- Tillsätt muskovadosocker, stjärnanis, kanelstång, kryddnejlikor, kardemumma, salviablad och apelsinskivor.
- Låt blandningen sjuda i ca 10 minuter så att alla smaker får tid att utvecklas och blandas.
- Ta av kastrullen från värmen och sila bort kryddorna om så önskas.
Utan alkohol
- Servera glöggen varm i muggar eller glas.
Med alkohol
- Tillsätt 0,5 liter torrt vitt vin till den varma glöggen.
- Smaksätt ytterligare med rom efter tycke och smak.
- Värm försiktigt utan att koka och servera sedan i muggar eller glas.
