Struvor

Struvor
Foto: TV4
Ernst Kirchsteiger
Ernst Kirchsteiger

Struvor

76

5 ingredienser

Struvor (eller klenäter) är en klassisk kaka att baka och fritera till jul. Här är Ernsts variant.

Ingredienser

  • 1 ägg
  • 1 dl mjölk
  • 1 dl vetemjöl
  • olja, för fritering
  • du behöver även ett struvjärn

Gör så här

  1. Blanda ihop ingredienserna till en slät ”pannkakssmet”.
  2. Hetta upp oljan och för ner struvjärnet så att det blir varmt.
  3. Ta upp järnet och doppa det i smeten, se till att inte ovansidan täcks av smet, då lossnar inte struvorna från järnet.
  4. Fritera till fin färg.
  5. Ta upp järnet och knacka lätt så att struvan lossnar. Låt rinna av på hushållspapper.