Ernst Kirchsteigers friterade vildsvin

Foto: TV4
Ernst Kirchsteigers friterade vildsvin
Ingredienser
- 50 g jäst
- 1,5 dl strösocker
- 0,5 tsk salt
- 5 dl mjölk
- 1,4 l vetemjöl
- 150 g margarin
Gör så här
- Smält matfettet i kastrull, tillsätt mjölk och värm till 37 grader.
- Lös jäst, socker och salt i bunke. Häll på fingervarm degvätska.
- Blanda i de torra ingredienserna. Spara lite mjöl till utbak.
- Jäses under duk ca 30 minuter.
- Kavla ut degen till ca 1 cm tjocklek.
- Ta ut grisar med pepparkaksformar. Fritera i tjockbottnad kastrull i matolja.
- Rulla grisarna i kanel och socker.