Ernsts rullrån

koket.se
Ernsts rullrån
Foto: TV4
Ernst Kirchsteiger
Ernst Kirchsteiger

Ernsts rullrån

4 ingredienser

30 min

Ernsts "go´rån" smakar gott med lite grädde och hjortronsylt.

Se Ernst Kirchsteiger laga receptet

koket.se
Spela video

Ingredienser

portioner st
  • 100 g smör
  • 1,25 dl strösocker
  • 1,5 dl vatten
  • 2,5 dl vetemjöl

Gör så här

  1. Smält sockret på svag värme och låt det svalna. Blanda ner socker och rör tills massan blir lite porös.
  2. Blanda ner mjöl och vatten och rör till en jämn smet. Hetta upp ett rånjärn på spisplatta inställd på mellanvärme. Värm rånjärnet på båda sidor. Pensla järnet lätt med smör till första omgångarna.
  3. Häll i 1 msk av smeten, bred ut och grädda ca ½ minut per sida till vacker färg. Rullas eller serveras direkt.