Thomas Ravioli
Foto: TV4 (Ravioli längst bak på bilden)
Thomas Ravioli
9 ingredienser
Fotbollssnacks i tv-soffan. Vad kan passa bättre än en Thomas Ravioli.
Ingredienser
- 1 butternutpumpa ca 500 g skalad & tärnad
- 1 förp färska lasagneplattor
- 1 ägg, till pensling
- 1 klyfta vitlök
- 0,5 dl crème fraîche
- 1 dl pumpakärnor, rostade
- 2 ölkorvar, supertunt skurna
- olivolja
- 0,5 kruka kruka basilika, plockade blad
Gör så här
- Rosta pumpan tillsammans med vitlöken i lite olja i ugn på 140 grader, tills mjuk rakt igenom.
- Salta och peppra.
- Mosa den sedan i en bunke tillsammans med crème fraiche.
- Koka lasagneplattorna i rikligt med vatten ca 10 minuter.
- Låt sedan torka mellan hushållspapper.
- Skär en fyrkant av pastan och dutta lite pumpafyllning i mitten.
- Pensla kanterna med ägg och vik sedan ihop till en trekant.
- Pressa kanterna väl.
- Plocka basilikabladen och strimla dem lätt.
- Värm sedan upp raviolisarna i lite vatten i ca 5 minuter.
- Servera i skål med lite olivolja, pumpafrön, korven och basilikan på toppen.
