Tåpaj

Tåpaj
Foto: TV4 (Pajer längst fram i bild)
Erik Fröderberg Kockarnas Kamp 2018
Erik Fröderberg Kockarnas Kamp 2018

Tåpaj

8

8 ingredienser

En paj som innehåller allt som hör hemma i tv-soffan framför fotbolls-VM.

Ingredienser

  • 1 förp grekisk filodeg
  • 100 g färskost
  • 1 ägg
  • 100 g roquefortost
  • 40 g potatischips
  • 1 salladslök, strimlad
  • 50 g smör, till pensling
  • rucolasallad, till garnering (eller annan trevlig ört)

Gör så här

  1. Smula ner mögelosten i en bunke och blanda den tillsammans med färskosten, löken, krossade chips och ägget.
  2. Skär passande fyrkanter av filodegen och pensla varje ark med smält smör.
  3. Räkna med 3 lager till varje paj.
  4. Lägg de smorda filodegs-arken i botten av en liten pajform.
  5. Fyll sedan med ostfyllningen.
  6. Grädda i ugn 145 grader i ca 20 minuter.
  7. Garnera med ruccola.