Enkla churros
Enkla churros
7 ingredienser
20 m
Krispiga churros är alltid uppskattat att servera till fikat eller som efterrätt.
Ingredienser
sats
sats- 3 dl mjölk
- 140 g smör
- 0,5 tsk salt
- 1 tsk strösocker
- 3 dl vetemjöl
- 2 ägg
- frityrolja
Gör så här
- Koka upp mjölk, smör, salt och socker.
- Blanda i mjölet och rosta i kastrullen ca tre minuter tills massan släpper från kanterna.
- Häll över massan i en kall bunke och blanda i äggen ett i taget.
- Gör en spritspåse av bakplåtspapper eller en plastpåse och lägg i degen. Den kan användas varm eller kyld och går att spara i upp till fyra dagar.
- Hetta upp frityrolja till 180 grader.
- Klipp ett hål på ca 0,5 cm i spritspåsen och spritsa ner ca 50-80 g (ett tryck med handen) i oljan och fritera gyllenbrunt. Vänd efter ca två minuter.
- Ta upp och lägg på hushållspapper så överflödig olja rinner av.
