Gör så här

1. Koka upp mjölk, smör, salt och socker.
2. Blanda i mjölet och rosta i kastrullen ca tre minuter tills massan släpper från kanterna.
3. Häll över massan i en kall bunke och blanda i äggen ett i taget.
4. Gör en spritspåse av bakplåtspapper eller en plastpåse och lägg i degen. Den kan användas varm eller kyld och går att spara i upp till fyra dagar.
5. Hetta upp frityrolja till 180 grader.
6. Klipp ett hål på ca 0,5 cm i spritspåsen och spritsa ner ca 50-80 g (ett tryck med handen) i oljan och fritera gyllenbrunt. Vänd efter ca två minuter.
7. Ta upp och lägg på hushållspapper så överflödig olja rinner av.