Gör så här

1. Smält den vita chokladen över ett vattenbad.
2. Vispa grädden hårt i en bunke och vispa upp äggulan i en egen skål.
3. Ta bort den smälta chokladen och låt svalna något och rör sedan ner äggulan tills det blir en jämn smet.
4. Vänd ner grädden i chokladsmeten och häll sedan upp i glas som du ställer i svalt i cirka en timme.
5. Rosta mandelflarnen snabbt i en stekpanna och toppa sedan chokladmoussen med lite sylt och de rostade flarnen.