Enkel ramslöksmajonnäs
Enkel ramslöksmajonnäs
7 ingredienser
10 m
Den här krämiga majonnäsen med ramslök gör sig riktigt fint som middagstillbehör. Tänk på att det alltid är lättare att slå en majonnäs om alla ingredienser har samma temperatur.
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portioner- 3 äggulor
- 1 msk äppelcidervinäger (eller ramslöksvinäger)
- 1 msk dijonsenap
- 5 dl neutral rapsolja
- 1-2 msk ramslök, mixad till puré (eller 2 tsk ramslökspulver)
- salt
- nymalen svartpeppar
Gör så här
- Se till att bunken står stabilt så du slipper hålla i den, lägg gärna en disktrasa under.
- Blanda äggulor, vinäger och senap i bunken och vispa tills allt har blandats väl.
- Tillsätt oljan droppvis under konstant vispning. Blir majonnäsen för tjock kan du späda med någon matsked vatten. Fortsätta sedan att tillsätta mer olja.
- Smaka av med ramslökspuré, salt och peppar.
