Enkel rabarberkräm
Enkel rabarberkräm
6 ingredienser
20 min
Att ta vara på vårens rabarber är ett absolut måste - varför inte som en smarrig rabarberkräm? Lika vacker som god!
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g rabarber
- 4 dl vatten
- 1 dl strösocker
- 2 msk potatismjöl
- 0,5 dl vatten
Till servering
- kardemummaskorpor
- mjölk (eventuellt)
Gör så här
- Skala rabarbern om den är grov och skär i ½ cm breda bitar. Koka upp vatten och socker i en kastrull. Lägg i rabarbern och sjud tills den är mjuk, ca 5 min. Ta kastrullen från värmen.
- Vispa ihop potatismjöl och ½ dl vatten och rör ner i rabarberkrämen, låt den sedan koka upp snabbt.
- Servera varm, ljummen eller kall med smulade kardemummaskorpor och ev mjölk.
