Enkel rabarberkladdkaka

Name: Enkel rabarberkladdkaka
Total time: 30 min
Yield: 1 kaka
Ingredients: 150 g smör; 2,5 dl ljust muscovadosocker; 3 ägg; 1 msk kardemummakärnor; 2 dl vetemjöl; 1-2 stjälkar rabarber (3 dl skivade rabarber); 100 g vit bakchoklad; Till pajformen; 1 msk smör; 3 msk ströbröd

Foto: Frida Hammar

Enkel rabarberkladdkaka

Av: Clara Lidström och Annakarin Nyberg

Från: Nyhetsmorgon

9 ingredienser

30 m

Den här ljuvliga kladdkakan med rabarber blir snabbt en riktig fikafavorit!

Kladdkaka

Ingredienser

kaka

150 g smör
2,5 dl ljust muscovadosocker
3 ägg
1 msk kardemummakärnor
2 dl vetemjöl
1-2 stjälkar rabarber (3 dl skivade rabarber)
100 g vit bakchoklad

Till pajformen

1 msk smör
3 msk ströbröd

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en kastrull på spisen. Be en vuxen om hjälp.
Häll muscovadosockret i smöret och rör om med en slev.
Knäck äggen i kastrullen.
Krossa kardemummakärnorna ordentligt i en mortel.
Rör ner kardemumma och mjöl i kastrullen. Rör om till en slät smet.
Smörj en form med 1 msk smör med hjälp av ett hushållspapper.
Häll i ströbrödet och vicka på formen så att ströbrödet fastnar i smöret. Häll ut ströbrödet som blir över.
Ta fram en skärbräda och en kniv. Skär rabarberstjälkarna i 1 centimeter tjocka skivor. Lägg dem i pajformen.
Häll smeten över rabarberskivorna.
Riv chokladen på ett rivjärn och strö över smeten.
Grädda i mitten av ugnen 15–20 minuter. Be en vuxen om hjälp med att sätta in och ta ut kakan.
Servera med vaniljglass eller vispad grädde.