Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader, smörj och bröa en springform på cirka 22 cm i diameter.
2. Vispa ihop ägg och socker.
3. Vispa i mjölet.
4. Skölj, skala och skär rabarbern i centimeterlånga bitar.
5. Fyll formen med smeten, fördela rabarbern över smeten, skiva smör över hela kakan och strö på pärlsocker.
6. Baka kakan mitt i ugnen tills den är genomgräddad, cirka 25–30 minuter.
7. Servera gärna med vaniljsås!