Enkel pasta med valnötssås

Tove Nilsson recept

Enkel pasta med valnötssås

Av: Tove Nilsson

Från: Nyhetsmorgon

10 ingredienser

20 min

Den här enkla pastan med valnötssås gör sig lika fint som vardagsmat som helgmiddag.

Ingredienser

Håll skärmen tänd
portioner
  • vatten
  • salt
  • 2 klyftor vitlök
  • 1 förp gnocchi
  • 100 g valnötter
  • 50 g rostade hasselnötter
  • 50 g parmesanost
  • 3 msk olivolja
  • 2,5 dl pastavatten
  • nymalen svartpeppar

Gör så här

Håll skärmen tänd
  1. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
  2. Koka skalade vitlöksklyftor i 3 minuter i vattnet.
  3. Koka gnocchin enligt anvisningarna och häll sedan av vattnet, men spara 2,5 dl av kokvattnet.
  5. Mixa kokt vitlök, nötter, nästan all parmesanost, olivolja och 2,5 dl av kokvattnet i en blender till en krämig sås.
  6. Blanda gnocchin med såsen.
  7. Toppa med parmesanost, olivolja och svartpeppar.