Enkel ostkaka
Enkel ostkaka
8 ingredienser
45 m
"Det här recept är en perfekt blandning mellan en baskisk (spansk) och en småländsk ostkaka. Den har enkelheten av en baskisk, men smaken av en småländsk ostkaka." /Joel Aronsson
Se Joel Aronsson laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kg färskost
- 6 ägg
- 2 äggulor
- 400 g strösocker
- 0,5 l grädde
- 2 vaniljstänger
- 1 dl sötmandel, grovt hackad
- 4 bittermandel, riven
Gör så här
- Värm ugnen till 200 grader.
- Klipp till ett bakplåtspapper så att det passar i en springform.
- Vispa ihop ingredienserna till en jämn smet.
- Häll smeten i formen och baka av i ugnen i ca 35 minuter.
- Ostkakan är klar när den har fått ordentligt med färg och inte “vobblar” så mycket.
- Låt stå och bli rumstempererad.
- Servera ostkakan med exempelvis bär och lättvispad grädde.
