En klassisk och lättlagad rätt från det asiatiska köket med stekt ris, grönsaker, ägg och kyckling i en smakrik dressing. Servera med het ketchup och lite färsk lime - magiskt gott och enkelt!
Skala och finhacka vitlök. Skiva salladslöken, spara det gröna till garnering. Skala och hacka morötterna till små tärningar.
Blanda samman soja, fisksås, sesamolja och ketchup.
Hetta upp olja i en stor stekpanna eller wokpanna och fräs lök, morötter, sockerärtor och kycklingstrimlor på medelhög värme så att de får färg och kycklingen blir helt genomstekt.
Blanda ner det kokta riset och stek ytterligare 2 min. Knäck i äggen och stek några minuter till. Rör om ordentligt och häll sedan över dressingen. Blanda och smaka av med salt och peppar.
Blanda ketchup med sriracha till en het sås.
Lägg upp på tallrikar och servera med den heta ketchupen och salladslöken.
portioner
