Energistänger

Name: Energistänger
Ingredients: 1,5 dl sötmandel, hackad; 2 dl hasselnötter, hackade; 1 dl pumpakärnor; 0,75 dl torkade aprikoser, finhackade; 0,75 dl torkade fikon, finhackade; 0,5 dl russin; ev 0,5 dl torkade blåbär (eller torkade lingon); 1 dl honung; 3 äggvitor; salt

Foto: TV4

Energistänger

Av: Familjen Mandelmann

Från: Mandelmanns gård

10 ingredienser

Perfekta som mellis eller när sötsuget sätter in. Variera frön, nötter roch torkad frukt efter det du gillar.

Godis

Ingredienser

1,5 dl sötmandel, hackad
2 dl hasselnötter, hackade
1 dl pumpakärnor
0,75 dl torkade aprikoser, finhackade
0,75 dl torkade fikon, finhackade
0,5 dl russin
ev 0,5 dl torkade blåbär (eller torkade lingon)
1 dl honung
3 äggvitor
salt

Gör så här

Sätt ugnen på 150 grader.
Blanda ihop nötter och torkad frukt.
Vispa i äggvitor och honung
Rör om till en bra konsistens.
Häll smeten i en form på bakplåtspapper.
Bred ut smeten i formen så att kakan är ca 1 cm tjock. Ta inte för stor form så att det rinner ut och blir för tunt.
Grädda i ca 20-30 minuter. Låt svalna och skär i bitar.