Enchiladas med tre ostar
Foto: Frida Wismar
Enchiladas med tre ostar
12 ingredienser
Ett matigare snacks med köttfärs, mozzarella, cheddar, feta, grönsallad. Mmm.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 gul lök
- 1 röd paprika
- 2 klyftor vitlök
- 1 chilipeppar
- 2 tsk malen spiskummin
- 400 g nötfärs
- 1 msk limefrukt, saft
- 1 tsk salt
- 100 g fetaost
- 100 g mozzarellaost
- 8 tortillabröd
- 100 g cheddarost
Gör så här
- Hacka lök, vitlök, chilipeppar och paprika och fräs det tillsammans med nötfärsen i lite olja på medelvärme. Tillsätt spiskummin, salt och lime.
- Bryt mozzarellan i bitar, smula fetaosten och riv cheddarosten och blanda dem i en skål.
- Fördela köttfärsblandningen på tortillasbröden och lägg på cirka 2/3 av osten. Rulla ihop bröden och lägg dem tätt tillammans i en välsmord, ugnsfast form. Strö över resten av osten.
- Gratinera i ugnen i cirka 5-7 min eller tills osten fått färg. Skär upp i sneda bitar. Servera med grönsallad, salsa och gräddfil.
