Name: Emmentalermos
Yield: 4 portioner
Ingredients: 800 g mjölig potatis; 2 dl mjölk; 1 dl crème fraîche; 3 klyftor vitlök; 1 msk smör; salt; vitpeppar; 2 dl riven emmentaler; ev riven muskotnöt

Skala potatisen och dela den i mindre bitar. Koka potatisen mjuk. Skala vitlöksklyftorna.

Mosa potatisen och pressa ner vitlöken. Lägg i smör, salt och peppar. Du som vill kan krydda med en gnutta nyriven muskotnöt.

Värm mjölken och spä med mjölk, lite i taget, medan du vispar moset. Rör även ner crème fraiche och emmentaler. När du fått en bra konsistens är moset klart.

Emmentalermos

Emmentalermos

Ingredienser

Gör så här