Rostad müsli med råchoklad
Foto: Stefan Wettainen
Rostad müsli med råchoklad
11 ingredienser
Lyxig, välbalanserad och krispig chokladmüsli, eller granola som rostad müsli också brukar kallas. Recept från boken Choklad.
Ingredienser
- 150 g hasselnötter
- 3 dl nakenhavreflingor (eller fiberhavregryn)
- 2 dl dinkelflingor eller havregryn
- 2 dl linfrön
- 2 dl solroskärnor
- 2 dl pumpakärnor
- 0,5 dl rapsolja (eller solrosolja)
- 0,5 dl vatten
- 0,5 dl flytande honung (eller ljus sirap)
- 2 dl torkade blåbär, tranbär eller russin
- 150 g råchoklad 70 % (eller 100 %)
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Klä en plåt med bakplåtspapper.
- Rosta hasselnötter i en torr stekpanna tills det tunna skalet börjar spricka.
- Flytta sedan över nötterna till en ren kökshandduk och gnid av skalet.
- Blanda gryn, frön, kärnor och nötter och strö ut din müsli över plåten.
- Blanda rapsolja, vatten och honung. Droppa blandningen över müslin.
- Vänd runt i din müsli med några tag och rosta i mitten av ugnen i 25–30 minuter.
- Rör om då och då så att blandningen inte bränns utan får en fin gyllenbrun färg.
- Låt din müsli svalna och eftertorka på plåten över natten.
- Blanda i torkade bär och hackad choklad.
- Förvara din chokladmüsli svalt i en burk med tättslutande lock.
