De här små desserterna kan man toppa med valfria torkade frukter, bär och nötter. Det salta hos de rostade nötterna ger en extra dimension! Recept från boken Choklad
Ingredienser
Håll skärmen tänd
st
100 g ljus choklad (mjölkchoklad)
50 g mörk choklad 60 %
1,5 dl gräddfil
2 msk hasselnötter
1 krm olja
2 krm salt
0,5 tsk strösocker
2 torkade fikon
2 msk torkade tranbär
40 g nougat
Gör så här
Håll skärmen tänd
Hacka all choklad och smält den i mikron eller i ett vattenbad.
Blanda i gräddfilen.
Fyll små portionsglas och ställ in i kylen.
Rosta nötterna i torr stekpanna.
Häll över olja, salt och socker.
Låt sockret karamelliseras.
Lägg nötterna att svalna på ett bakplåtspapper.
Hacka nötter, torkad frukt och nougat och strö det över krämen.
st