Amerikanska blåbärsplättar
Foto: Holger Edström
Amerikanska blåbärsplättar
12 ingredienser
Gör som i USA: servera en trave av blåbärsplättar till brunch.
Receptet räcker till cirka 10 plättar.
Ingredienser
- 2 ägg
- 4 dl mjölk
- 3 msk smör, smält
- 0,5 tsk salt
- 4 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1,5 dl frysta blåbär, sockrade
- smör, till stekning (eller margarin)
Servering
- frysta blåbär (eller färska)
- matyoghurt
- florsocker
- vaniljsocker
Gör så här
- Vispa ihop ägg och mjölk med smält smör och salt. Sikta ihop vetemjöl och bakpulver och vispa ner i äggblandningen. Rör smeten slät och vänd i de halvtinade blåbären.
- Smält matfett i en plättpanna och stek tjocka plättar av smeten.
- Smaksätt matlagningsyoghurt med lite florsocker och vaniljsocker och servera blåbär och yoghurt till de varma plättarna.