Gör så här

Pochera ägg

1. Koka upp vatten i en rymlig kastrull. Tillsätt ättikssprit.
2. Stäng av plattan med kokande vatten.
3. Bilda en virvel i vattnet med hjälp av en sked. Knäck ett ägg i en kopp och sänk ner koppen i kastrullen så att ägget slungas med i virveln.
4. Låt dra i cirka 3 minuter.
5. Ta därefter upp ägget med en hålslev och lägg upp på flat tallrik. Upprepa med alla ägg.

Burgaren

1. Rosta hamburgerbröden så att de får fin färg och blir frasiga.
2. Montera burgaren med 3 skivor skinka, en klick hollandaisesås, två ägg och mer hollandaisesås. Dekorera med paprikapulver och gräslök.