Gör så här

1. Ingefärssockerlag
   Få ut råsaft från ingefära genom att köra ingefäran i en råsaftscentrifug.
2. Blanda samman råsaften från ingefära med strösockret och kall rör tills dess att sockret har löst upp sig.
3. Häll upp i en flaska och försvara den i kylen.
4. Egg nog bas
   Mixa samman äggulor, mjölk, grädde och mandellikör eller mandelsyrup.
5. Gå försiktigt i med strösockret, mixa.
6. Gå i med kryddorna (kryddnejlikor, kryddpeppar & muskotnöt).
7. Värm under omrörning tills dess att blandning tjocknar något (ca 82°C)
8. Häll sedan över allt i en bunke och ställ kallt alternativt i ett isbad.
9. Lägg i zesten från apelsinen och låt svalna.
10. Häll upp i en flaska och försvara den i kylen.
11. Servering
    Mät upp ingredienserna till drinken i en shaker med is och skaka drinken kall.
12. Sila upp drinken i ett passande drinkglas över is.
13. Garnera med en apelsinzest eller en torkad apelsinskiva. Servera och njut!