Passionsfrukttryffel

4 röster
Passionsfrukttryffel
Foto: TV4
Från Malou efter tio

Konditorn Martin Isaksson visade i Efter tio hur du gör dina egna chokladpraliner till Alla hjärtans dag. Här är en variant med smak av passionsfrukt.

Visa mer

Du behöver

  • 180 g passionfruktspuré
  • 120 g smör, osaltat
  • 180 g strösocker
  • 120 g vispgrädde
  • 270 g mjölkchoklad, 36%
  • 300 g mörk choklad, 68%
Finns i inköpslista

Gör så här

  1. Koka upp grädde, smör, puré och socker.
  2. Hacka chokladen och lägg i en bunke.
  3. Häll vätskan över chokladen lite i taget och rör till en slät smet. Låt svalna.
  4. Fyll upp i mörka chokladskal och låt stelna.
  5. Försegla skalen med mörk tempererad choklad.
14 februari 2013

laddar fler recept...

Laddar fler recept...