Dulce de leche-glass med flingsalt

Name: Dulce de leche-glass med flingsalt
Yield: 4 undefined
Ingredients: 4 äggulor; 2 äggvitor; 0,5 dl ljust muscovadosocker (eller strösocker); 1 burk dulce de leche; flingsalt; 5 dl vispgrädde; färska bär (t.ex. hallon och blåbär); färsk citronmeliss; 50 g valnötter, hackade

Foto: Tv4

Dulce de leche-glass med flingsalt

Från: Halv åtta hos mig

9 ingredienser

30 m + tid i frys

Tänk vad en nypa flingsalt kan göra! Den här krämiga glassen blir en riktig succé med lite sälta.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Bakverk Efterrätter

Ingredienser

4 äggulor
2 äggvitor
0,5 dl ljust muscovadosocker (eller strösocker)
1 burk dulce de leche [á 397 g]
flingsalt
5 dl vispgrädde
färska bär (t.ex. hallon och blåbär)
färsk citronmeliss
50 g valnötter, hackade

Gör så här

Lägg 4 äggulor i en skål. Spara 2 äggvitor.
Vispa äggulorna med muscovadosocker tills det blir ljust och fluffigt.
Vispa sedan ner dulce de leche och en nypa flingsalt. Se till att det blandas.
Vispa grädde i en annan skål.
Vispa äggvitorna i en annan bunke till ett fast skum.
Häll ner den vispade grädden i äggsmeten och vispa några sekunder med elvispen så att allting blandas, vänd sedan ner äggvitorna och rör försiktigt runt så att du får en någorlunda jämn smet.
Ställ smeten i frysen i minst 4-5 timmar, gärna längre.
Toppa glassen med färska bär, citronmeliss och hackade valnötter