• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Insalata Russa

Insalata Russa
Foto: Lina Eriksson

Insalata Russa

Av: Okänd

3 steg att laga

10 ingredienser

30 min

Serveras som antipasti tillsammans med kallskuret. Förbered dagen innan och du har en snabb måltid, den är klar på ett par minuter.

Vintips: Umani Ronchi Le Busche 2007. Artnr. 73146

Ingredienser

portioner4 portioner
  • 400 g potatis, skalad och tärnad
  • 2 schalottenlökar, finhackade
  • 1,2 dl extra virgin olivolja
  • 2 msk äppelcidervinäger
  • 0,5 tsk salt
  • 1 krm malen svartpeppar
  • 4 dl majonnäs
  • 2 dl gröna ärtor, kokta
  • 2 krm salt
  • Serveras med kallskuret

Gör så här

  1. Blanda potatis, lök, olja, vinäger, salt och peppar i en kastrull. Låt stå med lock, svalt minst 12 timmar.
  2. Blanda med majonnäs och ärtor strax innan servering.
  3. Smaka av med salt och peppar.