Dragspelspotatis med örtolja
NYHET
Dragspelspotatis med örtolja
10 ingredienser
45 min
Krispig ugnsbakad potatis skuren som ett dragspel, penslad med en smakrik örtolja och toppad med hackad persilja. Ett enkelt men effektfullt tillbehör till valfri huvudrätt.
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 4 bakpotatisar
- 2 sushipinnar (eller ätpinnar)
- ca 1 dl olivolja
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk torkad rosmarin
- 1 tsk lökpulver
- 1 tsk vitlökspulver
- 0,5 tsk paprikapulver (gärna rökt)
- salt
- peppar
- 1 kruka persilja
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader (varmluft).
- Skär bort de rundade sidorna på bakpotatisen så att du får ett jämnt, rektangulärt block.
- Måtta med sushipinnarna och skär ut block, varje block ska vara två pinnar tjockt.
- Lägg ett potatisblock mellan två ätpinnar. Skär täta, raka snitt tvärs över potatisen utan att skära hela vägen igenom, sushipinnarna ska vara ett stopp så du inte skär helt igenom. Vänd potatisen och skär täta diagonala snitt från andra sidan.
- Dra försiktigt ut potatisen så att den vecklar ut sig som ett dragspel.
- Blanda oljan med alla kryddor.
- Pensla potatisblocken med oljan och baka på 175 grader varmluft, ca 15-20 minuter per sida, tills fin färg.
- Servera med hackad persilja.
